白鶴酒造株式会社：こだわりの希少酒物語

　酒米には数々の種類がありますが、白鶴では最上の酒米と称される「山田錦」や、今ではもはや栽培されていない幻の酒米「山田穂」といった希少米を使った限定酒を造っています。
　特に「山田穂」は白鶴が栽培を復活させ、丹精こめて希少米として守り続けています。

白鶴酒造のお酒を楽しむコミュニケーションページ「知る＆参加する」こだわりの希少酒物語のご紹介です。