企業情報
時をこえ
親しみの心をおくる
創業以来、酒造りひとすじに歩む
白鶴酒造株式会社は、清酒の醸造、販売を通じて、
みなさまの食文化・生活文化を
応援してまいりました。
豊かな酒造文化の継承者であることの
自負をもって、
これからもみなさまの暮らしに
役立つ企業活動を推進してまいります。
白鶴ブランドを通じて
「260年を超えて守られ、培われてきた伝統と心」を、杜氏と一体となり、次世代に継承していくことが我々の使命です。
製造に関わる人々の熱い想いと最先端の技術を融合し、常に挑戦する姿勢を忘れないこと。
品質と安全性を重視し、より価値ある伝統を継続すること。そして何よりもお客様の笑顔を引き出す酒を醸すことへ私たちは挑戦を続けます。
採用情報RECRUIT
1743（寛保3）年の創業以来、白鶴酒造は灘五郷のひとつ、御影郷の地にあって清酒の醸造、販売を通じて、みなさまの食文化・生活文化を応援してまいりました。
時代の変化を敏感に感じ、常にお客様の立場に立ち、「おいしさ」の追求と、より安全でさらに安心できる「ものづくり」を基本に、日々進歩する醸造技術を積極的に取り入れ、品質のさらなる向上を目指し信頼あるブランド育成に努めてまいります。
当社は消費者のみなさまのニーズに合わせた商品の開発、きめ細かな提案型営業活動によって、今後も食文化・生活文化の発展のため応援し続けます。
採用情報へ
ニュースリリース NEWS RELEASE
- ニュースリリース
ワイン業界で活躍する女性が審査する
「第13回 サクラアワード 2026」で、白鶴酒造の
輸入チリワイン「ミシオネス」の5アイテムがゴールド賞！ - お知らせ・最新情報
【研究開発】吟醸香を強化し、不快臭を抑える次世代清酒酵母開発に繋がる新知見
-酵母脂肪酸アシルCoA合成酵素改変による香気制御- - お知らせ・最新情報
【研究開発】清酒酵母に含まれる有用成分を高生産する技術を開発
-硫黄代謝改変によるS-アデノシルメチオニン量の向上- - お知らせ・最新情報
【研究開発】白麹を用いた清酒のおいしさを引き出すための新知見
-白麹の製麹条件が呈味成分に及ぼす影響の理解- - お知らせ・最新情報
【研究開発】プレノール類が幅広い不快臭を弱める作用を確認
－嗅覚受容体レベルでの応答低下が関与する可能性－ - お知らせ・最新情報
白鶴2026年春「酒蔵開放」開催日程のご案内
白鶴酒造は、教育・文化・スポーツを応援しています。
