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ニュースリリース

2016年11月22日
神戸の企業が、地域住民の食文化発展を願ってコラボ食育
白鶴酒造×六甲バター(Q・B・B) 2016 年11 月27 日開催
~「めぐみめぐる 神戸食卓講座」~
白鶴酒造は、「利き酒講座&チーズ講座☆大吟醸チーズフォンデュで乾杯!白鶴×六甲バター(Q・B・B)」を2016 年11 月27 日(日)に開催いたします。
白鶴酒造は「時をこえ 親しみの心をおくる」をスローガンに常に食文化、生活文化の発展に貢献したいと考えています。この講座は今年度から取り組んでいる「白鶴御影校(※1)」の一環です。地域の皆様の食卓が豊かになることを願う『めぐみめぐる 神戸食卓講座(※2)』として、今回は"健康"をテーマに、「チーズ」と「日本酒」の楽しみ方をご提案いたします。チーズはQ・B・Bでおなじみの六甲バター株式会社の協力を得て、講義や食べ比べでさまざまな組み合わせを楽しんでいただきます。

※1「白鶴御影校」とは
白鶴酒造が、講座やイベントを通じて地域の皆様に「日本のこころ」を伝えていくプロジェクト。2016 年7 月からほぼ毎月、食育等さまざまな講座を、白鶴酒造資料館で開催しています。(運営協力:「一般社団法人 リベルタ学舎(※3)」)

※2「めぐみめぐる 神戸食卓講座」とは
忙しい現代人に「食べる力」「楽しい食卓をつくる力」を高めていただくことを目的とする、食育講座シリーズです。白鶴の本拠地である神戸には2 つの顔があります。ひとつは、港町として外国文化を享受してきた神戸、もうひとつは海と山など豊かな自然に囲まれた神戸です。「地域の皆様に、このふたつの神戸の"恵み"を、ご家庭の食卓で楽しめるようになっていただきたい。」それが本シリーズの狙いです。
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 <シリーズ「洋」食卓講座(全3 回)>
 港町神戸から多様な食文化を提供してきた企業と共に、食卓の楽しみ方を
 ご提案する食育講座。
 第1 回 <健康な食卓>六甲バター(Q・B・B)(11 月27 日)
 第2 回 <発酵の食卓>イスズベーカリー(1 月29 日)
 第3 回 <楽しむ食卓>伍魚福(3 月26 日)
 <シリーズ「和」食卓講座(全3 回)>
 神戸大学大学院農学部特命助教・管理栄養士の山下陽子先生に、地域の
 旬の食材を用いた「かんたん・続けられる、健康おうちごはん基礎講座」を
 学びます。毎回、親子向けの漬物ワークショップも実施します。
 第1 回「栄養バランス」(10 月 8 日)終了
  (レポート:
    http://lgaku.com/index.php/event/event_report/20161008hakutsuru1/
 第2 回「腸内細菌」(12 月17 日)                                        大吟醸チーズフォンデュ(温)
 第3 回「機能性食品」( 2 月18 日)

※3「一般社団法人 リベルタ学舎」とは
阪神間を中心に、社会参加・くらし・健康について学び合うコミュニティ。主婦チームによる事業づくりなどにも取り組んでいます。代表の湯川カナ氏は、Yahoo! JAPAN 創設メンバー。すべての子供たちが未来に希望をもてる社会を、自分たちから作ろうと提唱しています。
HP:http://lgaku.com/
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■当日スケジュール
13:30 受付開始
14:00 CPA認定チーズプロフェッショナル講師によるチーズ講座&食べ比べ
14:30 白鶴利き酒鑑定人によるはじめての「利き酒」講座&飲み比べ
15:00 マリアージュの宴
     大吟醸チーズフォンデュ(温)&甘酒チーズフォンデュ(冷)
16:00 終了

■イベント詳細
イベント名「利き酒講座&チーズ講座☆大吟醸チーズフォンデュで乾杯!
                              白鶴×六甲バター(Q・B・B)」
日程    2016年11月27日(日)
時間    14:00~16:00(13:30から受付開始)                                    甘酒チーズフォンデュ(冷)
受講料   2,500円(未就学児500円)
場所    白鶴酒造資料館内
       〒658-0041 神戸市東灘区住吉南町4-5-5(阪神住吉駅下車徒歩5分、JR住吉駅下車徒歩15分)
定員    20名(先着順)
おみやげ 淡雪スパークリング300ml×チーズ3種(カマンベール入りベビーチーズ、くちどけチーズ、チーズデザートバニラ 6P)
                 ※利き酒鑑定人が実際にチーズ24種×日本酒9種をマッチングしました。
お子様   講座中はお子様向けの食育アクティビティーもご用意しております。
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                         マッチングの様子

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