まるの秘訣

うまさを支える、3つのこだわり

酵母の写真 酵母の写真

こだわり1
選び抜かれた酵母

試作を重ね、白鶴酒造保有の300以上の
酵母ライブラリの中から、幅のある味わいを
実現するオリジナル酵母を採用。

さらにうまみ豊かにふくらむ味わいを表現。 さらにうまみ豊かにふくらむ味わいを表現。

こだわり2
さらなる美味しさへ

幅のある味わいを作り出す「白鶴オリジナル酵母」と、麹のうまみを引き出す 「麹四段製法」を採用。
すっと飲める軽快な口当たりと、バランス良く調和したうまみふくらむ味わい。

赤い色は光を通しにくい 赤い色は光を通しにくい

こだわり3
品質へのこだわり

発売当時から赤いパッケージを採用。
実は赤い色は光を通しにくいと
言われています。
厳しい品質管理と赤いパッケージで
「まる」のおいしさを守ります。