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Cool Sake / Arrangement カクテルレシピ集

白鶴 まるごと搾り にごりゆず酒 レシピ

ゆずモーニ yuzu mone

ゆずモーニ yuzu mone

スプモーニをアレンジ。さっぱりした甘みと、
ほどよい酸味が「にごりゆず酒」とベストマッチ。
飲みやすく爽快なカクテルです。
ビタミンCを豊富に含むグレープフルーツは、
疲労回復にいいといわれますので、夏バテ気味なときにぴったり。

Recipe(タンブラー)
まるごと搾り にごりゆず酒 … 30cc
グレープフルーツ果汁 … 45cc
トニックウォーター … 80cc
Advice
グレープフルーツは、生で搾って作るとおいしいのですが、お手軽にジュースでもOK。
ビタミンCは弱った肝臓の働きを助けるそうです。
実は二日酔いにもいいそうです。晩酌女子にぴったりかも。

ヨーグルトゆずムージー yogurt yuzumoothie

ヨーグルトゆずムージー yogurt yuzumoothie

ヨーグルトと「にごりゆず酒」をミキシング。
口当たりがよく、まろやかでおいしいカクテルに。
甘くてクリーミーなので、飲み過ぎに注意して!

ショートカクテル
まるごと搾り にごりゆず酒 … 45cc
ヨーグルト … 40cc
クラッシュアイス … 適量
Advice
整腸作用のあるヨーグルト。
口当たりとともにカラダにも優しいカクテルです。
ヨーグルトは、無糖タイプがおすすめ。甘いのが好きであれば加糖タイプを。
少し酸味のある生クリームのような仕上がりになります。

ゆず生フルーツ yuzunama fruit

ゆず生フルーツ yuzunama fruit

フルーツパフェのようなカクテル。
「にごりゆず酒」の酸味が、いろいろなフルーツたちをまとめます。
カットフルーツを入れるだけで楽しい1杯に。
おうちでの女子会などで出すとテーブルが華やかになりますよ。

Recipe(ショートカクテル)
まるごと搾り にごりゆず酒 … 60cc
カットフルーツ(グレープフルーツ、オレンジ、リンゴ、パイナップル、キウイ) … 各1切れ
Advice
どんなフルーツでも合います。好きなものをチョイスしたり、
美を意識して免疫力の高いフルーツを選ぶなどお好みで。
「にごりゆず酒」がおいしくなるのはもちろん、フルーツもおいしくなります。
白鶴 にごりうめ酒 レシピ

うめモヒート ume mojito

うめモヒート ume mojito

夏の定番カクテル モヒートをアレンジしました。
元々甘さがある「にごりうめ酒」にぴったり。
ミントの香りにいやされるリラックスカクテルです。

Recipe(タンブラー)
にごりうめ酒 … 60cc
ライム果汁 … 10cc
ソーダ … 20cc
ミントの葉 … 5〜6葉
クラッシュアイス … 適量
Advice
夏にぴったり、夏バテ気味なときには、爽快なミントでスッキリ。
手に入るのであれば、ミントをコリアンダー(パクチー)に代えていただいてもひと味違ったカクテルになります。

梅酒オレンジベリー plum wine orange berry

梅酒オレンジベリー plum wine orange berry

クランベリーと「にごりうめ酒」の組み合わせは
甘さと酸っぱさのバランスが最高。
ポリフェノールがたっぷり摂れる究極の美ボディカクテルです。

ショートカクテル
にごりうめ酒 … 40cc
クランベリージュース … 30cc
オレンジジュース … 30cc
レモンスライス … 1枚
クラッシュアイス … 適量
Advice
赤ワインと同等のポリフェノールのほか、
βカロテン、ビタミンB1、C、Eに食物繊維などが含まれているクランベリー。
少し酸味があるので、甘い「にごりうめ酒」とはぴったりです。
甘いオレンジジュースをプラスしてお好みの味に調整してください。

ミラクル★プラムサワー miracle plum sour

ミラクル★プラムサワー miracle plum sour

奇跡のフルーツといわれる
アサイージュースを「にごりうめ酒」のカクテルに。
アサイーはさまざまな美容効果があるといわれている、
今人気の美容フルーツ。飲みやすい「にごりうめ酒」とは好相性。

Recipe(タンブラー)
にごりうめ酒 … 45cc
アサイージュース … 30cc
レモンスライス … 1切れ(5cc)
ソーダ … 120cc
Advice
アサイージュースの甘みが強い場合は、
レモンを多めに、酸味が強い場合にはレモンを少なめに。
本来アサイーは、あまり味のないフルーツです。
ここでは、スーパーやコンビニで比較的に手に入りやすいアサイージュースを使用しました。
白鶴 梅酒原酒 レシピ

ジンジャー梅酒 ginger plum wine

ジンジャー梅酒 ginger plum wine

冷え症やダイエットに効果があると、人気の生姜。
最近は、ドライフルーツの生姜などを
常にカバンに入れている女性もたくさんいます。
最近は、クーラーによる夏の冷え性は女性にとって大問題。
血行を良くする効能がある生姜でからだをいたわりながら楽しみましょう。

Recipe(タンブラー)
梅酒原酒 … 40cc
おろし生姜 … 小さじ1(5cc)
はちみつ … 小さじ1(5cc)
お湯 … 10cc
ソーダ … 90cc
Advice
はちみつはお好みで分量を変えてください。甘さ抑えめのジンジャーエールやチューブのおろし生姜などで手軽に作ることも可能です。

梅 クラン美リー ume cranberry

梅 クラン美リー ume cranberry

万能美容フルーツのクランベリーと
「梅酒原酒」のカクテル。
甘酸っぱい、ハッキリした味のクランベリーと
香り高く濃厚な味わいの「梅酒原酒」はマッチします。

Recipe(タンブラー)
梅酒原酒 … 40cc
ランベリージュース … 160cc
Advice
飲み口が軽く、スッキリと飲めます。
チーズ系のおつまみにピッタリ合います。

プラムオレンジ plum orange

プラムオレンジ plum orange

オレンジが豊富に含んでいる栄養成分といえばビタミンC。
コラーゲン生成やメラニン色素を抑える効果があると言われています。
このオレンジを輪切りにしてカクテルにしましょう。太陽のような
ビジュアルの輪切りオレンジを1/2個分使った見た目も夏らしいカクテルです。
味も爽快感があり非常においしく、オレンジの皮の良い香りも楽しめます。

Recipe(ショートカクテル)
梅酒原酒 … 90cc
生オレンジ … 1/2個
ソーダ … 30cc
クラッシュアイス … 適量
Advice
お手軽に楽しむのであれば、
生オレンジをオレンジジュース100ccに代えても美味しく楽しめます。

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