スイーツおつまみ オレンジのコンフィチュール
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オレンジのおいしさが引き立つコンフィチュール
「コクと旨みたっぷりの料理の日本酒」がオレンジの苦味を和らげるので、砂糖の使用量を少なくすることができます。ジャムより甘さ控えめで、オレンジ本来のおいしさまで楽しめる一品です。季節に合わせて色々な果物でお試しください。
レシピを印刷材料 分量目安：
- オレンジ 1個（皮をむいて100g）
- 水 100ml（オレンジと同量）
- コクと旨みたっぷりの料理の日本酒 20g（大さじ1と1/3、オレンジの20％）
- 砂糖 20g（大さじ2強、オレンジの20％）
作り方
- オレンジは皮をむき、薄くいちょう切りにする。
- 鍋に①、水、「コクと旨みたっぷりの料理の日本酒」、砂糖を入れ、全体がとろりとするまで15分ほど煮る。
- クラッカーなどに添えてどうぞ。
料理研究家 浜内千波先生 監修
