山田錦 兵庫県産山田錦一〇〇%使用

白鶴酒造株式会社

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商品情報

特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦

特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦

最高峰の酒米“兵庫県産山田錦”を100%使用した特別純米酒です。滑らかでやさしい口当たりからしだいに山田錦らしい“コク”がふくらみ、後口は軽快に切れていきます。

原材料名
米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合
70%
アルコール分
14度以上15度未満
日本酒度
+3
酸度
1.5
アミノ酸度
1.2
味わい

飲み方

特撰 白鶴 純米吟醸 山田錦

特撰 白鶴 純米吟醸 山田錦

最高峰の酒米“兵庫県産山田錦を”100%使用した純米吟醸酒です。気品のある吟醸香が山田錦特有の“コク”を優しく包み込み、豊かな旨味となって喉の奥に消えていきます。

原材料名
米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合
60%
アルコール分
15度以上16度未満
日本酒度
+3
酸度
1.4
アミノ酸度
1.3
味わい

飲み方
  • 2012年-2016年 5年連続 モンドセレクション金賞受賞

特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦 原酒

特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦 原酒

最高峰の酒米”兵庫県産山田錦”を100%使用した特別純米原酒です。原酒のどっしりとした力強い飲み口から山田錦特有の深いコクと豊かな旨みが存分に楽しめます。

原材料名
米(国産)、米こうじ(国産米)
アルコール分
17%
日本酒度
+3
酸度
1.9
アミノ酸度
1.4
味わい

飲み方
  • GI(Geographical Indication)「灘五郷」認定商品

特撰 白鶴 本醸造 山田錦 ひやおろし (9~10月限定)

特撰 白鶴 本醸造 山田錦 ひやおろし
(9~10月限定)

"ひやおろし"の円熟したまろやかな口当たりと、兵庫県産山田錦100%で醸した本醸造酒ならではの上品なコクをお楽しみください。

原材料名
米(国産)、米こうじ(国産米)、
醸造アルコール
精米歩合
70%
アルコール分
15〜16%
日本酒度
+3
酸度
1.5
アミノ酸度
1.2
味わい

飲み方

特撰 白鶴 純米吟醸 山田錦

特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦 にごり酒
(10~12月限定)

兵庫県産山田錦100%で仕込んだ醪を粗くこしたにごり酒で、“酒米の王者”山田錦を、まるごと贅沢に味わえます。まろやかでとろりとした味わいをお楽しみください。

原材料名
米(国産)、米こうじ(国産米)
アルコール分
15〜16%
日本酒度
-12
酸度
1.8
アミノ酸度
1.3
味わい

飲み方

特撰 白鶴 純米吟醸 山田錦

特撰 白鶴 特別純米生酒 山田錦 新米新酒
(1~3月限定)

その年に収穫したばかりの兵庫県産山田錦の新米100%で醸造しました。酒中の酵素やたんぱく質を除く高精度濾過技術によって、常温保存でも生酒のおいしさを維持しています。冷やして、しぼりたてのフレッシュな味わいをお楽しみください。

原材料名
米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合
70%
アルコール分
14〜15%
日本酒度
+3
酸度
1.5
アミノ酸度
1.2
味わい

飲み方

地理的表示(Geographical Indication)「灘五郷」について

GI「灘五郷」とは、灘五郷で造られた日本酒を保護するために定められた国税庁指定の地理的表示です。
酒質特性:味わいの要素の調和がとれ、後味の切れの良い酒質
表示商品:灘五郷内で製造・貯蔵・瓶詰めされた商品。管理機関である灘五郷酒造協同組合が定める原料や製法などの生産基準を満たし、厳正な審査により酒質特性を有していると認定された商品。

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