セミナーレポート

20190801

白鶴の杜氏が語る"酒づくり"

講師:白鶴酒造 製造部門統括部長(杜氏)伴光博 日本酒造りの最高責任者である「杜氏」が登場。「灘の酒」の魅力をはじめ、酒造りの現場の話や豆知識、苦労話など、普段なかなか聞けない貴重

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20190726

夏休み親子セミナー
お米と水からできるものなあに?

講師:白鶴酒造 研究室 大東功承 『お米と水からできるものなあに』をテーマに、日本の伝統的な食文化について学べる小学生向けセミナーを開催。身近な発酵食品や日本酒について、実験やクイ

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20190718

夏は冷やして爽やかに
日本酒で涼を感じる「夏酒」セミナー

講師:白鶴酒造 研究室 藤原健太郎 夏に日本酒を楽しむ『夏酒』をテーマにしたセミナーを開催! 日本酒は世界的にも珍しい「冷やして良し、燗して良し」のお酒。 暑い季節におすすめの飲み

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20190710

"日本酒×てぬぐい"で、粋に夏を過ごす!

講師:てぬぐい専門店 (株)かまわぬ 専務取締役 髙橋基朗氏 今日に"てぬぐい"の魅力を伝える、てぬぐい専門店「かまわぬ」から講師を招き、セミナーを開催。てぬぐいのおしゃれな使いこ

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20190705

"MADE IN 銀座"の日本酒で乾杯!

講師:白鶴酒造 営業本部 髙尾翔太 白鶴銀座ビル屋上で栽培した酒米『白鶴錦』を使った、銀座仕込みのしぼりたての日本酒を味わえるセミナーを開催。白鶴銀座ビル屋上の「白鶴銀座天空農園」

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20190627

梅酒生活はじめませんか
根強い人気の「梅酒」の魅力に迫る!

講師:白鶴酒造 研究室 松尾真理子 梅酒の効用や梅の品種の違いなど、梅酒に関する豆知識を学びながら、さまざまな種類の梅酒を実際に飲み比べていただきました。さらに梅酒を使ったカクテル

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20190620

新しい乾杯スタイル
"日本酒カクテル"を楽しもう!

講師:白鶴酒造 研究室 徳井美里 日本酒をもっと身近にする日本酒カクテルセミナーを開催。日本酒の基礎知識を学びながら、日本酒好きな人はもちろん、苦手な人にもおすすめの自宅で手軽に作

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20190612

日本酒と江戸風鈴で夏を先どり!
絵付け体験もできる夕涼み会

講師:篠原風鈴本舗 篠原恵美氏 江戸情緒を今に伝える江戸風鈴職人を招き、セミナーを開催。 江戸風鈴の歴史や作り方を学び、実際に絵付け体験をしていただきました。その後、江戸風鈴の音色

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20190530

日本酒を通じて知る!
"発酵食品"で腸活のススメ

講師:国際薬膳師 原田智子氏 国際薬膳師の原田智子氏を講師に招きセミナーを開催しました。日本酒をはじめ、日本の伝統的な発酵食品についての基礎知識や、日本酒・酒粕・麹の力、発酵食品に

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20190523

銘酒蔵"至極の逸品"を銀座で愉しむ
<愛媛県蔵元「梅錦山川」>

講師:梅錦山川株式会社 森安芳勝 愛媛県蔵元「梅錦山川」から講師を招き、蔵元の話を聞きながら推奨の日本酒を存分に味わっていただきました。参加者には地元食材を使ったお弁当やおつまみも

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20190516

銘酒蔵"至極の逸品"を銀座で愉しむ
<青森県蔵元 「桃川」>

講師:桃川株式会社 生産本部長 小泉光悦 青森県蔵元 「桃川」から講師を招き、蔵元の話を聞きながら推奨の日本酒を存分に味わっていただきました。参加者には地元食材を使ったお弁当やおつ

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20190425

<白鶴×ミツカン コラボセミナー>日本酒に合う簡単おつまみレシピ講座

講師:料理研究家/利き酒師 かわごえ直子氏 料理研究家/利き酒師のかわごえ直子氏によるセミナー。今回は、ミツカン商品を使用したオリジナルおつまみレシピをレクチャー。講師が作ったお料

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20190418

<昼夜選べる2回開催セミナー>
話題の酒粕由来の化粧品!
日本酒×紫外線に負けないうるおい美肌セミナー

講師:白鶴酒造 ダイレクトマーケティング部 垣内稚子 "お酒とお肌のいい関係"をテーマにした美肌セミナーを開催。古くから肌に良いといわれている日本酒や酒粕の効果を学び、紫外線に負け

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20190411

RIEDEL(リーデル)グラスで広がる日本酒の世界

講師:RSN Japan株式会社 荒沢一也氏 RSN Japan 株式会社のワイングラス・エデュケイター荒沢氏のお話を聞きながら、リーデル社が大吟醸専用に開発したグラス「リーデル・

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20190404

RIEDEL(リーデル)グラスで広がる日本酒の世界

講師:RSN Japan株式会社 竹中信幸氏 RSN Japan 株式会社のワイングラス・エデュケイター竹中氏のお話を聞きながら、リーデル社が大吟醸専用に開発したグラス「リーデル・

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20190328

春を満喫!フラワーアレンジで花見酒

講師:ローヤルフラワースクール校長 幸泉真美氏 ローヤルフラワースクール校長・幸泉真美氏を講師に招き、「花見酒に合わせたフラワーアレンジセミナー」を開催。春のお花のフラワーアレンジ

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20190320

美しい和菓子と厳選された日本酒
和のマリアージュを楽しもう

講師:「和菓子 薫風」代表/和菓子プランナー つくださちこ氏 まるで会席料理のような美しい和菓子5品に、厳選された日本酒5種を合わせた新鮮なコラボセミナーを開催しました。講師は和菓

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20190314

白鶴研究室長が語る、最先端の日本酒造り

講師:白鶴酒造 研究室長 明石貴裕 白鶴の研究室長によるセミナーを開催。最先端の醸造研究や技術開発について、わかりやすく丁寧に解説しました。研究室の様子や苦労話など、なかなか聞けな

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20190221

<昼夜選べる2回開催セミナー>
話題の甘酒の魅力に迫る!

講師:白鶴酒造 商品開発本部 萩原千耶 甘酒の原料である酒粕や麹の効果効能から「飲む点滴」とも呼ばれる甘酒の魅力に迫るセミナーを昼夜2回開催。さまざまな種類の甘酒の違いを学べる飲み

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20190214

舞台裏から見た歌舞伎を知る!
日本酒を片手に、歌舞伎の深みを味わう

講師:歌舞伎座舞台株式会社 顧問 金田栄一氏 講師は元歌舞伎座支配人、歌舞伎座舞台株式会社 顧問 金田栄一氏。歌舞伎の舞台を隅々まで知り尽くした金田氏を講師に迎え、『成田屋三代と團

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