セミナースケジュール

参加受付中

【参加無料】<選べる2回(午前・午後)開催セミナー>
夏休み親子セミナー お米と水からできるものなあに?

■日時
20180727 9:30~11:30
20180727 13:30~15:30
■場所
東京都中央区銀座5-12-5 白鶴ビルディング [ map ]白鶴 銀座スタイル(7階)白鶴銀座天空農園(屋上)
■講師
白鶴酒造 研究室 農学博士 窪寺隆文
■セミナー内容
『お米と水からできるものなあに』をテーマに、日本の伝統的な食文化についてわかりやすく学べる小学生向けセミナー。身近な発酵食品や日本酒について、実験やクイズ、体験を通して楽しく学べます。普段は公開されていない銀座ビル屋上の田んぼ「天空農園」も特別に見学でき、都会の真ん中で自然に触れるいい機会。参加費無料でお土産付き。夏休みの自由研究にいかがですか。

▼発酵食品ってどんなもの?
日本の伝統的な発酵食品には、納豆・しょうゆ・みそ・日本酒などがあります。これらの身近な食品に起こる発酵の仕組みを実験やクイズを通して、わかりやすく学ぼう!
▼日本酒はどうやって造るの?
日本の伝統的な発酵食品である日本酒。その原料は特別なお米と水です。原料の食べ比べや、実際に発酵の様子を観察し、発酵を五感で体験しよう!
▼銀座天空農園を見学しよう!
普段は公開されていないビル屋上の田んぼ「天空農園」を特別に見学できます。東京のど真ん中にある農園で、自然を楽しみながら、お酒の原料になるお米の成長を観察しよう!

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日本酒のシャーベット「みぞれ酒」を楽しむセミナー

■日時
20180719 18:45~20:15
■場所
東京都中央区銀座5-12-5 白鶴ビルディング7階 白鶴 銀座スタイル [ map ]
■講師
白鶴酒造 研究室 圍彰吾
■セミナー内容
「夏を楽しむ」をテーマにした日本酒セミナーを開催。
冷やしたお酒をグラスに注ぐと、雪が舞うように美しく凍って出来上がる不思議なお酒「みぞれ酒」。ふわっと溶けて口に広がる新感覚のお酒はデザートのように飲みやすく、普段はあまり日本酒を飲まないという女性からも大好評のセミナーです。

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白鶴の杜氏が語る「灘の酒」の魅力

■日時
20180712 18:45~20:15
■場所
東京都中央区銀座5-12-5 白鶴ビルディング7階 白鶴 銀座スタイル [ map ]
■講師
白鶴酒造 製造部門統括部長(杜氏)伴光博
■セミナー内容
日本酒造りの最高責任者である「杜氏」を迎え、酒造りの現場の話や豆知識、苦労話など、普段なかなか聞けない貴重な話をたっぷり披露します。奥深い日本酒の世界を知る良い機会。日本酒の“よもやま話”を聞きながら、蔵元自慢の日本酒を存分に堪能しませんか。

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夏は冷やして爽やかに
日本酒で涼を感じる「夏酒」セミナー

■日時
20180705 18:45~20:15
■場所
東京都中央区銀座5-12-5 白鶴ビルディング7階 白鶴 銀座スタイル [ map ]
■講師
白鶴酒造 研究室 藤原健太郎
■セミナー内容
ここ数年ブームになっている、夏に飲む日本酒「夏酒」をテーマにしたセミナーを開催!日本酒は世界的にも珍しい「冷やして良し、燗して良し」のお酒。今回は「冷酒」に向くお酒やその特徴、選び方を日本酒の基礎知識とあわせてレクチャーします。暑い季節におすすめの飲み方や夏向けの日本酒カクテルをその場で楽しめます。

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"MADE IN 銀座"の日本酒で乾杯!

■日時
20180629 18:45~20:15
■場所
東京都中央区銀座5-12-5 白鶴ビルディング7階 白鶴 銀座スタイル [ map ]
■講師
白鶴酒造 研究室 大東功承
■セミナー内容
白鶴銀座ビル屋上で栽培した酒米『白鶴錦』を使った、銀座仕込みのしぼりたての日本酒を味わえるセミナーを開催。日本酒造りの基礎知識を、醪(もろみ)の発酵過程を実際に観察しながら学べます。白鶴銀座ビル屋上の「白鶴銀座天空農園」も特別見学できます。

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日本酒と江戸風鈴で夏を先どり!
絵付け体験もできる夕涼み会

■日時
20180620 18:45~20:15
■場所
東京都中央区銀座5-12-5 白鶴ビルディング7階 白鶴 銀座スタイル [ map ]
■講師
篠原風鈴本舗 篠原恵美氏
■セミナー内容
江戸情緒を今に伝える江戸風鈴職人を招き、セミナーを開催。
江戸風鈴の歴史や作り方などをレクチャー。実際に絵付け体験もでき、お土産として持ち帰ることができます。江戸風鈴の音色を
楽しみながら季節のお弁当と日本酒で夕涼みしてみては。

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参加受付中

梅酒生活はじめませんか
根強い人気の「梅酒」の魅力に迫る!

■日時
20180614 18:45~20:15
■場所
東京都中央区銀座5-12-5 白鶴ビルディング7階 白鶴 銀座スタイル [ map ]
■講師
白鶴酒造 商品開発本部 萩原千耶
■セミナー内容
梅酒の効用や品種の違いなど、梅酒に関する豆知識を学びながら、さまざまな種類の梅酒を実際に飲み比べ体験できます。さらに、梅酒を使ったカクテルやお料理レシピも紹介。老舗蔵元仕込の本格梅酒と季節のお弁当を堪能しながら「梅酒」の魅力にふれてみませんか。

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受付終了

銘酒蔵"至極の逸品"を銀座で愉しむ
<愛媛県蔵元「梅錦山川」>

■日時
20180607 18:45~20:15
■場所
東京都中央区銀座5-12-5 白鶴ビルディング7階 白鶴 銀座スタイル [ map ]
■講師
梅錦山川株式会社 講師
■セミナー内容
愛媛県蔵元「梅錦山川」を招き行うセミナー。蔵元の話を聞きながら推奨の日本酒を存分に味わうことが出来る贅沢な内容。参加者には地元食材を使ったお弁当やおつまみ、素敵なお土産もご用意します。
【蔵元紹介】
梅錦山川株式会社
1872年創業、愛媛県四国中央市にある愛媛を代表する酒蔵。蔵がある金田町金川はかつて梅林で有名な地であり、蔵元名はその梅の花に由来する。約30年前、全国誌の日本酒ランキングで上位を独占し、その名が全国に広まった。大切にしているのは、とぎ澄まされた五感による「人間の感性による酒造り」。
受賞歴:
・『IWC(インターナショナルワインチャレンジ)2017』 普通酒部門 金賞受賞 「超特撰 秀逸」
・『ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018』 大吟醸部門 「大吟醸 究極の酒」
・『第4回愛媛県新酒品評会』 愛媛県知事賞(1位) 「大吟醸 究極の酒」
・『平成28年度全国地ビール品質審査会』 入賞 「梅錦ビール ピルスナー」
・『アジア ビアカップ ベルジャンビール部門』 ゴールドメダル 「梅錦ビール ブロンシュ」

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受付終了

銘酒蔵"至極の逸品"を銀座で愉しむ
<青森県蔵元 「桃川」>

■日時
20180531 18:45~20:15
■場所
東京都中央区銀座5-12-5 白鶴ビルディング7階 白鶴 銀座スタイル [ map ]
■講師
桃川株式会社 講師
■セミナー内容
青森県蔵元「桃川」を招き行うセミナー。蔵元の話を聞きながら推奨の日本酒を存分に味わうことが出来る贅沢な内容。参加者には地元食材を使ったお弁当やおつまみ、素敵なお土産もご用意します。

【蔵元紹介】
桃川株式会社
青森県上北郡おいらせ町に本社を置く。桃川の発祥は江戸時代、当時の庄屋の自家用醸造に始まり、本格的に酒造りを開始したのは創業1889年、清冽な百石川(ももいしがわ・現在の奥入瀬川)水系水で仕込んだのが清酒「桃川」の始まり。百石川の百(モモ)を果物の桃に転じて「桃川」と名付けられた。
平成29~30年の受賞歴:
○2018年3月 青森県新酒鑑評会 吟醸酒・純米酒 両部門 金賞
○2017年11月 東北清酒鑑評会 優等賞(吟醸酒部門 最優秀賞)
○2017年5月 南部杜氏自醸清酒鑑評会 優等賞(全国唯一・67回連続受賞)
○2017年5月 全国新酒鑑評会 金賞(10年連続受賞)
・2018年 ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018 メイン部門
 【桃川 吟醸純米酒】:金賞
・おみやげグランプリ2018【雪りんご500ml】

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受付終了

<昼夜選べる2回開催セミナー>
日本酒×紫外線に負けない美肌ケア講座

■日時
20180523 14:00~15:30
20180523 18:45~20:15
■場所
東京都中央区銀座5-12-5 白鶴ビルディング7階 白鶴 銀座スタイル [ map ]
■講師
白鶴酒造 化粧品事業部 垣内稚子
■セミナー内容
“お酒とお肌のいい関係”をテーマにした美肌セミナーを開催。古くから肌に良いといわれている日本酒や酒粕の効果、紫外線に負けないスキンケアの方法をレクチャーします。女性にも飲みやすい日本酒を、昼の部はデザートと、夜の部は季節のお弁当とともに楽しめます。化粧品を肌に塗布するので、自身の肌の状態に合わせてご参加ください。食事やデザートを楽しみながら和やかな雰囲気で行うので、一人での参加も気楽にどうぞ。

今回限りの豪華プレゼント付き!
★1包1,500円相当のホワイトシートマスク (ビタミンCやコラーゲンなどの美肌成分がたっぷりの贅沢シートマスク)
★白鶴のお酒などのアソートセット
※さらに!化粧品のインスタ投稿で、人気の「鶴の玉手箱 酒風呂(入浴剤) 1包」もプレゼント☆

以上を参加者様にプレゼントいたします。

詳細はこちら

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