セミナースケジュール

参加受付中

<昼夜選べる2回開催セミナー>
話題の甘酒の魅力に迫る!

■日時
20180222 14:00~15:30
20180222 18:45~20:15
■場所
東京都中央区銀座5-12-5 白鶴ビルディング7階 白鶴 銀座スタイル [ map ]
■講師
白鶴酒造 戦略開発本部 萩原千耶
■セミナー内容
甘酒の原料である酒粕や麹の効果効能から「飲む点滴」とも呼ばれる甘酒の秘密に迫ります。さまざまな種類の甘酒の違いを学べる飲み比べ体験や、甘酒を使ったドリンクやデザートのレシピを紹介。昼の部と夜の部の選べる2回開催。昼の部では、甘酒デザートの試食が楽しめ、夜の部では、季節のお弁当とともに日本酒も堪能できます。
<昼の部は、事前連絡で未就学児同伴可>

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参加受付中

<昼間開催セミナー>
日本酒とスイーツのステキな出会い

■日時
20180207 14:00~15:30
■場所
東京都中央区銀座5-12-5 白鶴ビルディング7階 白鶴 銀座スタイル [ map ]
■講師
料理研究家/利き酒師 かわごえ直子氏
■セミナー内容
料理研究家/利き酒師のかわごえ直子氏によるセミナー。今回は、日本酒とスイーツの相性のいい意外な組み合わせを紹介。さまざまな日本酒とスイーツの食べ合わせを体験できます。バレンタインにもぴったりの大吟醸に合わせたオリジナルスイーツレシピの実演もあり、講師が作ったスイーツはその場で楽しめます。

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受付終了

<参加日を選べる2回開催>
心も身体も温まる、冬こそ燗酒!

■日時
20180201 18:45~20:15
20180215 18:45~20:15
■場所
東京都中央区銀座5-12-5 白鶴ビルディング7階 白鶴 銀座スタイル [ map ]
■講師
白鶴酒造 研究室 西本遼(1日) 圍彰吾(15日)
■セミナー内容
日本酒を湯煎で温め、ぬる燗や熱燗など、温度によって変わる味と香りを季節のお弁当とともに堪能。日本酒の奥深さをたっぷりと楽しめます。参加日を選べる2回開催。冷え込みが厳しい季節、燗酒で粋な大人の時間を過ごしませんか。

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受付終了

科学の力で広がる日本酒の世界

■日時
20180125 18:45~20:15
■場所
東京都中央区銀座5-12-5 白鶴ビルディング7階 白鶴 銀座スタイル [ map ]
■講師
白鶴酒造 研究室 玉田佳大
■セミナー内容
最先端の醸造研究の紹介も交えて、日本酒づくりにおける「原料(米・水)」「微生物(酵母・麹菌)」 「醸造」について科学的に解説。酵母や麹も見学できます。
日本酒上級者にオススメ!季節のお弁当とお土産付き。
普段知ることの出来ない日本酒の奥深い世界を極めませんか。

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