セミナースケジュール

参加受付中

白鶴の杜氏が語る"酒づくり"

■日時
20190801 18:45~20:15
■場所
東京都中央区銀座5-12-5 白鶴ビルディング7階 白鶴 銀座スタイル [ map ]
■講師
白鶴酒造 製造部門統括部長(杜氏)伴光博
■セミナー内容
日本酒造りの最高責任者である「杜氏」を迎え、酒造りの現場の話や豆知識、苦労話など、普段なかなか聞けない貴重な話をたっぷり披露します。奥深い日本酒の世界を知る良い機会。日本酒の“よもやま話”を聞きながら、蔵元自慢の日本酒を存分に堪能しませんか。

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参加受付中

【参加無料】<選べる2回(午前・午後)開催セミナー>
夏休み親子セミナー お米と水からできるものなあに?

■日時
20190726 9:30~11:30
20190726 13:30~15:30
■場所
東京都中央区銀座5-12-5 白鶴ビルディング7階 白鶴 銀座スタイル [ map ]
■講師
白鶴酒造 研究室 大東功承
■セミナー内容
『お米と水からできるものなあに』をテーマに、日本の伝統的な食文化についてわかりやすく学べる小学生向けセミナー。身近な発酵食品や日本酒について、実験やクイズ、体験を通して楽しく学べます。普段は公開されていない銀座ビル屋上の田んぼ「天空農園」も特別に見学でき、都会の真ん中で自然に触れるいい機会。参加費無料でお土産付き。夏休みの自由研究にいかがですか。

▼発酵食品ってどんなもの?
日本の伝統的な発酵食品には、納豆・しょうゆ・みそ・日本酒などがあります。これらの身近な食品に起こる発酵の仕組みを実験やクイズを通して、わかりやすく学ぼう!
▼日本酒はどうやって造るの?
日本の伝統的な発酵食品である日本酒。その原料は特別なお米と水です。原料の食べ比べや、実際に発酵の様子を観察し、発酵を五感で体験しよう!
▼銀座天空農園を見学しよう!
普段は公開されていないビル屋上の田んぼ「天空農園」を特別に見学できます。東京のど真ん中にある農園で、自然を楽しみながら、お酒の原料になるお米の成長を観察しよう!

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参加受付中

夏は冷やして爽やかに
日本酒で涼を感じる「夏酒」セミナー

■日時
20190718 18:45~20:15
■場所
東京都中央区銀座5-12-5 白鶴ビルディング7階 白鶴 銀座スタイル [ map ]
■講師
白鶴酒造 研究室 藤原健太郎
■セミナー内容
夏に日本酒を楽しむ『夏酒』をテーマにしたセミナーを開催!日本酒は世界的にも珍しい「冷やして良し、燗して良し」のお酒。暑い季節におすすめの飲み方や、冷酒におすすめのお酒やその特徴をレクチャーします。さらに、冷やしたお酒をグラスに注ぐと、雪が舞うように美しく凍って出来上がる不思議なお酒『みぞれ酒』も味わえる貴重な機会。涼しく日本酒をたしなんでみませんか。

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参加受付中

"日本酒×てぬぐい"で、粋に夏を過ごす!

■日時
20190710 18:45~20:15
■場所
東京都中央区銀座5-12-5 白鶴ビルディング7階 白鶴 銀座スタイル [ map ]
■講師
てぬぐい専門店「かまわぬ」 講師
■セミナー内容
今日に“てぬぐい”の魅力を伝える、てぬぐい専門店「かまわぬ」から講師を招き、セミナーを開催します。てぬぐいのおしゃれな使いこなし方を学びながら、実際に日本酒(大吟醸)4合瓶のてぬぐい包みにも挑戦。そのままお土産として持ち帰ることが出来ます。レクチャー後は季節のお弁当と日本酒を堪能できる贅沢な内容です。

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受付終了

"MADE IN 銀座"の日本酒で乾杯!

■日時
20190705 18:45~20:15
■場所
東京都中央区銀座5-12-5 白鶴ビルディング7階 白鶴 銀座スタイル [ map ]
■講師
白鶴酒造 営業本部 髙尾翔太
■セミナー内容
日本酒造りの基礎知識を醪(もろみ)の発酵過程を実際に観察しながら学べます。白鶴銀座ビル屋上で栽培した酒米『白鶴錦』を使った銀座仕込みのしぼりたての日本酒を味わえる貴重な機会!一般非公開の白鶴銀座ビル屋上の田んぼ「白鶴銀座天空農園」の特別見学もあります。

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受付終了

梅酒生活はじめませんか
根強い人気の「梅酒」の魅力に迫る!

■日時
20190627 18:45~20:15
■場所
東京都中央区銀座5-12-5 白鶴ビルディング7階 白鶴 銀座スタイル [ map ]
■講師
白鶴酒造 研究室 松尾真理子
■セミナー内容
梅酒の効用や品種による味の違いなど、知って得する梅酒に関するちょっとした豆知識を紹介するセミナー。実際にさまざまな種類の梅酒の飲み比べができます。また、梅酒を使った美味しいカクテルやお料理の簡単なレシピも紹介。老舗蔵元仕込みの本格梅酒とお弁当を堪能できる、梅酒ファン待望の体験会です。この機会に、梅酒の魅力を再認識しませんか。

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