遊子（ゆす）｜白鶴丸が行く｜白鶴まる

更新日：2018/1/22

遊子(ゆす)の海はリアス式海岸の特徴である急峻な地形によって、比較的深い水深があります。漁場は定期的に流れ込む黒潮の影響で潮通しが良く、海水温も養殖を行うのに適した水温を保っています。そんな優良な自然環境の中、最新の養殖技術で大切に育てられたからこそ、遊子の魚たちはその身に本来の美味しさを宿しているのです。
前回の漁港紹介編から続いて、タイを使った簡単で美味しい遊子の名物料理をご紹介しましょう。

「六宝(ろっぽう)」は、愛媛県南予地方の郷土料理で、タイの刺身を使ったどんぶりです。地元では漁から帰ってきた漁師が食べるものとして馴染みがあります。生卵を混ぜ入れた漬けだれがタイと絡み合い、マイルドでコク深い味で、いくらでもご飯が進みます。簡単にできるのも、嬉しいポイント。タイの刺身とご飯の量はお好みで。いっぱい食べたい人は、どちらもたくさん入れちゃいましょう。そのままでももちろん、お茶漬けにしても美味しいですよ！

材料（2人分）

・タイの刺身200g
・ご飯どんぶり2杯分
・日本酒適量

漬けダレ

・卵4個
・煮切りみりん(A)100cc
・しょうゆ(A)150cc
・さとう(A)大さじ2
・刻みネギ適量

お好みで

・ゴマ、刻み海苔、ユズまたはみかんの皮

作り方

タイの刺身を日本酒で拭き、臭みをとる。

（A）を混ぜ合わせておく。

卵をよく混ぜ合わせ、ザル等でカラザ（卵白に入っている白いヒモ状のもの）を取り除きながら、2に加える。

3に、刻みネギ、タイの刺身を加えて、冷蔵庫へ。

漬け加減はお好みで。生卵を使用しているので3時間以内に。食べる30～60分前に冷蔵庫から出す。

ごはんの上に盛りつけて出来上がり。
お好みで、ゴマ、刻み海苔、ユズまたはみかんの皮を添えても美味しく召し上がれます。

遊子のある宇和島市は、みかんが名産の愛媛県のなかでも、とくに高い出荷量を誇る大産地です。「まる」に細かくつぶしたみかんを入れて飲むのも、おすすめ。柑橘系特有のさっぱりとした風味が加わり、また新しい飲み方が楽しめますよ！

プレゼントの応募は締め切りました。
たくさんのご応募ありがとうございます。

2018年1月22日(月)～2018年2月12日(月・祝)23:59まで

白鶴酒造株式会社（以下「当社」といいます）が実施する『白鶴丸が行く』遊子篇プレゼントキャンペーン（以下「本キャンペーン」といいます）への参加にあたっては、応募要項（以下「本要項」といいます）をお読みになり、内容に同意いただいたうえでご応募ください。
本キャンペーンにご応募いただいた場合は、本要項に同意されたものとみなします。

応募要項

キャンペーン概要

プレゼントの応募は締め切りました。
たくさんのご応募ありがとうございます。
遊子漁協の「漁港紹介」および「名物料理紹介」の記事について、アンケートに答えてご応募ください。
抽選で合計8名様に「遊子オリジナル海の幸セット」または「白鶴サケパックまる 300ml×12本」をお送りします。

応募期間

2018年1月22日(月)～2018年2月12日(月・祝)23:59

応募方法

応募フォームから、アンケートおよび必要事項をもれなく記入し、ご応募ください。

※本キャンペーンへの応募に関する通信料等は、お客様のご負担となります。
※複数回の応募はできません。

応募資格

本キャンペーンへご応募いただける方は、以下の条件を全て満たす方に限ります。

日本国内にお住まいの方
20歳以上の方
有効なメールアドレスをお持ちの方

※当社社員および関係者は応募できません。

賞品内容

A．遊子オリジナル海の幸セット（3名様）
B．白鶴サケパックまる 300ml×12本（5名様）

抽選方法・当選発表

当選はお1人様１回までとさせていただきます。
スタッフが厳正な抽選の上、ご当選者様を決定いたします。
ご当選者様には、e-mailにて当選の旨をご連絡いたします。

賞品発送

賞品の発送は2月下旬～3月上旬頃を予定しております。ただし、諸事情により、賞品の発送が遅れる場合があります。
賞品のお届け先は、日本国内のご住所に限ります。
賞品のお届け先は、当選者ご本人のご住所のみとさせていただきます。

応募無効

以下のいずれかに該当するときは、応募が無効になり、当選が取り消される場合があります。

応募時にご入力いただいた情報に誤りや不足がある場合など、応募内容に不備がある場合
応募資格を満たされていない場合
本要項への違反または不正行為があった場合
ご当選時にe-mailにてお送りするURLより、当社の指定する期間内に送付先情報をご登録いただけない場合、またはご入力いただいた情報に誤りや不足がある場合など、登録内容に不備がある場合
ご住所・転居先が不明もしくは長期不在などの理由により、賞品をお届けできない場合、または一定期間内に賞品を受け取られない場合

注意事項

システムメンテナンスの不具合またはネットワークの混雑などにより、キャンペーンサイトから応募ができない場合がありますので、あらかじめご了承ください。
賞品の交換および換金には応じかねます。
本キャンペーンの内容（賞品・期間等）または本要項を予告なく変更する場合があります。変更があった場合は、白鶴まるのブランドサイトにてお知らせします。

個人情報の取扱い

本キャンペーンのご応募にあたりご入力いただいたお客様の情報は、本キャンペーンの抽選および賞品の発送等の目的のために利用させていただきます。また、個人を特定しない統計情報として、商品開発、販促などのほか、お客様サービス向上のために利用させていただきます。
当社は、お客様情報の流出・漏洩の防止、その他安全管理のために必要かつ適切な措置を講じます。
法令等に基づく正当な理由がある場合を除き、お客様情報について、お客様の同意なく目的外での利用および本キャンペーンの実施に係る再委託先以外の第三者への提供はいたしません。
上記のほか、お客様情報の取扱いについては、当社のプライバシーポリシーに従うものとします。

プライバシーポリシー

URL：http://www.hakutsuru.co.jp/privacy/

問い合わせ先

本キャンペーンに関する問い合わせ先は以下のとおりです。
白鶴酒造株式会社　お客様相談室
http://www.hakutsuru.co.jp/customer/

※応募受付状況や抽選結果に関するお問い合わせにはお答えしかねますので、あらかじめご了承ください。

遊子（ゆす）

漁港紹介

今回訪れた遊子（ゆす）の街は、愛媛県の県庁所在地である松山市の中心部から車で2時間の宇和島市の南端にあります。

更新日：2017年12月15日