「白鶴 手作り果実酒のための日本酒 1.8L」を
2026年4月10日に発売
4月16日からXで「『手作り派！』or『購入派！』
果実酒キャンペーン」を実施！

【期間限定発売】香り高く繊細な味わいの大吟醸
「白鶴 大吟醸 生酒 720ml」を2026年4月10日に発売

白鶴酒造は「健康経営優良法人2026」（大規模法人部門）
に認定されました。

ワイン業界で活躍する女性が審査する
「第13回 サクラアワード 2026」で、白鶴酒造の
輸入チリワイン「ミシオネス」の5アイテムがゴールド賞！

【研究開発】吟醸香を強化し、不快臭を抑える次世代清酒酵母開発に繋がる新知見
-酵母脂肪酸アシルCoA合成酵素改変による香気制御-

【研究開発】清酒酵母に含まれる有用成分を高生産する技術を開発
-硫黄代謝改変によるS-アデノシルメチオニン量の向上-