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白鶴を知る KNOWING HAKUTSURU
「米、水、人、酒造りの本質。」
シンプルだからこそ、どこまでも奥深い。
白鶴の酒造りは道を極める酒造り。
ニュース NEWS
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ニュースリリース
「ZIMA」史上初の日本限定フレーバー
『ZIMA シトラス&コリアンダー』『ZIMA シトラス&ローズマリー』
2026年10月9日から全国発売 -
お知らせ・最新情報
Distant Shores Brewing株式会社の株式譲渡について
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ニュースリリース
白鶴酒造の研究室で生まれた新たなアイデア(種)を商品化した「Lab. SeeD GIN」
シリーズ第2弾は、紅茶とラベンダーをつかったクラフトジン
~2026年10月3日から273本限定で新発売~ -
ニュースリリース
白鶴酒造は、第9回SXアワード財務大臣賞の表彰式で
「サケ炭」の取り組みを事例発表
~酒蔵×畜産×農業による資源循環モデルと地域連携の広がりを紹介~ -
お知らせ・最新情報
【研究開発】製麹時間が清酒の酒質に与える影響を解明
- 製麹時間の重要性を成分レベルで実証 - -
お知らせ・最新情報
2026年 白鶴美術館秋季展のお知らせ













