連綿と受け継ぐ技と志から醸した、香り豊かで繊細かつ深い味わいの白鶴が誇るシンボリック商品です。“手洗い(洗米)”、“限定吸水(浸漬)”、昔ながらの手作業による蓋麹法、圧力をかけずに自然に滴り落ちる雫酒のみを集めた渾身の純米大吟醸です。
農業法人「白鶴ファーム株式会社」で丹精込めて育て上げた「白鶴錦」を100%使用し、270年以上にわたる伝統の技と最新技術で一滴一滴に想いを込めて醸した、白鶴渾身の純米大吟醸酒です。
パイナップルやピーチを思わせる華やかな果実香があり、エレガントでふくよかな甘味と穏やかな酸味がなめらかに調和。余韻では果実香とナッツ様の芳醇な香りが感じられます。
シリーズ商品として「翔雲 純米吟醸」もございます。
白鶴酒造資料館限定品「蔵酒」を「白鶴オンラインショップ」でも販売。兵庫県産山田錦を100%使用し、丹波杜氏が丹精込めて醸しました。原酒ならではの芳醇な味わいと豊かな余韻をお楽しみください。