2022年International Taste Instituteで
「特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦」が
優秀味覚賞「3ツ星」受賞

• ニュースリリース

2022/06/14

白鶴酒造株式会社は、｢International Taste Institute【本部：ベルギー ブリュッセル】｣において、「特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦」が最高位の「3ツ星」を受賞しました（通算9回目）。また、「白鶴 大吟醸」（通算2回目）と「白鶴 純米大吟醸」（初出品）は「2ツ星」を受賞しました。



【International Taste Institute】
International Taste Instituteは、世界中の食品や飲料品の味を審査、認証する世界有数の独立機関です。その審査メンバーは実に20カ国以上の多国籍集団で、200人以上の最高峰のシェフとソムリエで構成されています。審査は、徹底した目隠し方式に基づき、パッケージおよび製品を特定するものをすべて取り除いた形で実施されます。審査員による官能分析の評価が70％以上の製品のみが優秀味覚賞を受賞することができ、それぞれランクにより3ツ星、2ツ星、1ツ星の賞が与えられます。
（URL：https://www.taste-institute.com/ja/home）

◆商品の概要
～優秀味覚賞「3ツ星」～
【特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦】
・参考小売価格：180ml 291円／300ml 456円／720ml 1,013円／1.8L 2,132円
・原 材 料 名 ：米（国産）、米こうじ（国産米）
・精 米 歩 合 ：70％
・アルコール分：14％以上15％未満
・商 品 特 長 ：酒造好適米の最高峰である兵庫県産｢山田錦｣を
　　　　　　　　100％使用して醸した特別純米酒です。
　　　　　　　　山田錦らしいコクがふくらみ、キレのある
　　　　　　　　後口が特長です。
　※価格に消費税は含まれておりません。



～優秀味覚賞「2ツ星」～
【白鶴 大吟醸】
・参考小売価格：180ml 290円／300ml 485円／720ml 1,093円／1.8L 2,282円
・原 材 料 名 ：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
・精 米 歩 合 ：50％
・アルコール分：15％以上16％未満
・商 品 特 長 ：豊かな香りと透明感のある味わいが特長の大吟醸です。
　　　　　　　　どんな料理とも相性のよいお酒です。
　※価格に消費税は含まれておりません。




【白鶴 純米大吟醸】
・参考小売価格：180ml 349円／720ml 1,333円
・原 材 料 名 ：米（国産）、米こうじ（国産米）
・精 米 歩 合 ：50％
・アルコール分：15％以上16％未満
・商 品 特 長 ：じっくり丁寧な麹づくりによって
　　　　　　　　豊かな香りとふくらみのある味わいを実現しました。
　　　　　　　　様々な料理と相性の良い酒質です。
　※価格に消費税は含まれておりません。