コクと旨みたっぷりの料理の日本酒
料理がおいしくなるポイント
コクと旨みでおいしく仕上がる
旨み成分であるコハク酸が2倍以上(当社日本酒比)含まれており、食材にコクや旨みを与えます。
生臭みを消して風味良く
魚や肉の生臭みを消すコハク酸やクエン酸が豊富に含まれており、素材本来のおいしさを引き出します。
素材を柔らかく、味をしみ込みやすく
アルコールが素材を柔らかくしたり、味をしみ込みやすくします。
食塩ゼロ
日本酒なので食塩ゼロ。そのため料理に余分な塩味がつきません。
国産米100%
日本で生産された米を100%使用しています。