超特撰 白鶴 天空 袋吊り 純米大吟醸 白鶴錦
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2016年度グッドデザイン賞
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ミラノ酒チャレンジ2023
純米大吟醸・大吟醸部門
利き酒部門 ダブルゴールド賞 -
ミラノ酒チャレンジ2023
純米大吟醸・大吟醸部門
デザイン部門 ベストデザイン賞 -
Kura Master 2024
純米大吟醸部門 金賞
連綿と受け継ぐ技と志から醸した、香り豊かで繊細かつ深い味わいの白鶴が誇るシンボリック商品です。
山田錦の兄弟酒米である「白鶴錦」を高度に削り、長期間低温でじっくりと発酵させました。
低温下で袋吊りを行い、林檎や洋梨様のフルーティーな香りとともに、「白鶴錦」からもたらされる繊細で丸味のある味わいを余すことなく引き出しています。
"手洗い(洗米)"、"限定吸水(浸漬)"、昔ながらの手作業による蓋麹法、圧力をかけずに自然に滴り落ちる雫酒のみを集めた渾身の純米大吟醸です。
数量限定(シリアルナンバー入り)
内容量/容器 | 720ml/瓶 |
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価格 (税別) | 12,000円 |
(税込) | 13,200円 |
メーカー出荷単位 | 6 |
JANコード | 4902650043375 |
基本情報
特定名称 | 純米大吟醸 |
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原材料名 | 米(国産)、米こうじ(国産米) |
精米歩合 | 38% |
使用米 | 白鶴錦(兵庫県産) |
アルコール分 | 16% |
日本酒度 | +1 |
酸度 | 1.3 |
アミノ酸度 | 1.2 |
栄養成分等
味わい
- 甘口
- やや甘口
- 中口
- やや辛口
- 辛口
- 濃醇
- やや濃醇
- 中
- やや淡麗
- 淡麗
おすすめの温度
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― ○ ◎
冷やして
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― ○ ◎
常温
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― ○ ◎
ぬる燗
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― ○ ◎
上燗