辛子明太子のさっぱり白和え

作り方

• 木綿豆腐をキッチンペーパーではさみ、軽く水気を切る。
• 辛子明太子は薄皮をとっておく。
• 木綿豆腐をボウルに入れてなめらかになるまで潰し、「コクと旨みたっぷりの料理の日本酒」、辛子明太子、すりごま、塩を混ぜ込めば、出来上がり。