2021年International Taste Instituteで
「特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦」が
優秀味覚賞「3ツ星」受賞

• ニュースリリース

2021/06/02

白鶴酒造は、｢International Taste Institute【本部：ベルギー ブリュッセル】｣において、「特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦」で最高位の「3ツ星」を受賞しました（8回目）。また、「白鶴 大吟醸」は「2ツ星」を受賞しました。

【International Taste Institute】

International Taste Instituteは、世界中の食品や飲料品の味を審査、認証する世界有数の独立機関です。その審査メンバーは実に20カ国以上の多国籍集団で、200人以上の最高のシェフとソムリエで構成されています。審査は、徹底した目隠し方式に基づき、パッケージおよび製品を特定するものをすべて取り除いた形で実施されます。審査員による官能分析の評価が70%以上の製品のみが優秀味覚賞を受賞することができ、それぞれランクにより1ツ星、2ツ星、3ツ星の賞が与えられます。

（URL：https://www.taste-institute.com/ja/home）

商品の概要は以下の通りです。

～優秀味覚賞「3ツ星」～

【特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦】

・原 材 料 名　　：米（国産）、米こうじ（国産米）

・精 米 歩 合　　：70％

・アルコール分　：14％以上15％未満

・商 品 特 長　　：酒造好適米の最高峰である兵庫県産｢山田錦｣を100％使用して醸した特別純米酒です。

　　　　　　　　　　　山田錦らしいコクがふくらみ、キレのある後口が特長です。

※価格は参考小売価格で 消費税は含まれておりません。

～優秀味覚賞「2ツ星」～

【白鶴 大吟醸】

・原 材 料 名　　：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール

・精 米 歩 合　　：50％

・アルコール分　：15％以上16％未満

・商 品 特 長　　：豊かな香りと透明感のある味わいが特長の大吟醸です。

　　　　　　　　　　　どんな料理とも相性のよいお酒です。

※価格は参考小売価格で 消費税は含まれておりません。