2023年 International Taste Instituteで
「白鶴 サケパック 香る純米 香り織り」と
「白鶴 梅酒原酒」が優秀味覚賞「3ツ星」受賞
2023年 International Taste Instituteで
「白鶴 サケパック 香る純米 香り織り」と
「白鶴 梅酒原酒」が優秀味覚賞「3ツ星」受賞
「白鶴 サケパック 香る純米 香り織り」と
「白鶴 梅酒原酒」が優秀味覚賞「3ツ星」受賞
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白鶴酒造は、｢International Taste Institute【本部：ベルギー ブリュッセル】｣において、「白鶴 サケパック 香る純米 香り織り」と「白鶴 梅酒原酒」が最高位の「3ツ星」を受賞しました。また、「上撰 白鶴 山田錦」が「2つ星」、「白鶴 まぁるい果実 みかん」が「1ツ星」を受賞しました。
【International Taste Institute】
International Taste Instituteは、世界中の食品や飲料品の味を審査、認証する世界有数の独立機関です。その審査メンバーは実に20カ国以上の多国籍集団で、200人以上の最高峰のシェフとソムリエで構成されています。審査は、徹底した目隠し方式に基づき、パッケージおよび製品を特定するものをすべて取り除いた形で実施されます。審査員による官能分析の評価が70％以上の製品のみが優秀味覚賞を受賞することができ、それぞれランクにより3ツ星、2ツ星、1ツ星の賞が与えられます。
（URL：https://www.taste-institute.com/ja/home）
～優秀味覚賞「3ツ星」～
【白鶴 サケパック 香る純米 香り織り】
参考小売価格 1.8L 1,670円（消費税別）
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合 70％
アルコール分 13％以上14％未満
商品特長 トロピカルフルーツを思わせる香りと、純米酒ならではの豊かで
ふくらみのある味わいです。だしを効かせたあっさり系料理にも、
ピリ辛味のスパイス系料理にも相性抜群です。
商品サイト https://www.hakutsuru.co.jp/product/sake/others_sake/kaoriori_kaorujunmai_1800.html
【白鶴 梅酒原酒】
参考小売価格 300ml 500円／720ml 1,201円／1.8L 2,300円（消費税別）
＊2023年4月1日（土）に価格改定を実施します。
原材料名 梅、醸造アルコール、糖類（国内製造）
アルコール分 19％以上20％未満
酒類の分類 リキュール
商品特長 紀州南高梅を100％使用し、昔ながらの製法を用いてじっくり
漬け込みました。原酒ならではの芳醇な香りと濃醇な味わいが
楽しめます。酸味料・着色料・香料無添加の本格梅酒です。
商品サイト https://www.hakutsuru.co.jp/product/liqueur/umeshugenshu
～優秀味覚賞「2ツ星」～
【上撰 白鶴 山田錦】
参考小売価格 200ml 242円／900ml 1,012円／1.8L 1,983円（消費税別）
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
使用米 山田錦（兵庫県産）
アルコール分 15％以上16％未満
商品特長 誉れ高き酒米である兵庫県産山田錦を贅沢に100％使用し、
灘本流の技で醸したプレミアム上撰酒です。
風味豊かで円熟した味わいをお楽しみください。
商品サイト https://www.hakutsuru.co.jp/product/sake/others_sake/josen_yamadanishiki_1800.html
～優秀味覚賞「1ツ星」～
【白鶴 まぁるい果実 みかん】
参考小売価格 720ml 1,200円（消費税別）
＊2023年4月1日（土）に価格改定を実施します。
原材料名 濃縮還元うんしゅうみかん果汁（国内製造）、
醸造アルコール、糖類／酸味料、香料
アルコール分 5％
酒類の分類 リキュール
商品特長 温州みかん100％の選りすぐりの果汁を果汁量90％超使用した、
贅沢なみかんリキュールです。爽やかなみかんの香りと、
まろやかな優しい甘みのある味わいが特長です。
商品サイト https://www.hakutsuru.co.jp/product/liqueur/maruikajitsu/maruikajitsu_mikan_720.html
【International Taste Institute】
International Taste Instituteは、世界中の食品や飲料品の味を審査、認証する世界有数の独立機関です。その審査メンバーは実に20カ国以上の多国籍集団で、200人以上の最高峰のシェフとソムリエで構成されています。審査は、徹底した目隠し方式に基づき、パッケージおよび製品を特定するものをすべて取り除いた形で実施されます。審査員による官能分析の評価が70％以上の製品のみが優秀味覚賞を受賞することができ、それぞれランクにより3ツ星、2ツ星、1ツ星の賞が与えられます。
（URL：https://www.taste-institute.com/ja/home）
◆商品の概要
～優秀味覚賞「3ツ星」～【白鶴 サケパック 香る純米 香り織り】
参考小売価格 1.8L 1,670円（消費税別）
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合 70％
アルコール分 13％以上14％未満
商品特長 トロピカルフルーツを思わせる香りと、純米酒ならではの豊かで
ふくらみのある味わいです。だしを効かせたあっさり系料理にも、
ピリ辛味のスパイス系料理にも相性抜群です。
商品サイト https://www.hakutsuru.co.jp/product/sake/others_sake/kaoriori_kaorujunmai_1800.html
【白鶴 梅酒原酒】
参考小売価格 300ml 500円／720ml 1,201円／1.8L 2,300円（消費税別）
＊2023年4月1日（土）に価格改定を実施します。
原材料名 梅、醸造アルコール、糖類（国内製造）
アルコール分 19％以上20％未満
酒類の分類 リキュール
商品特長 紀州南高梅を100％使用し、昔ながらの製法を用いてじっくり
漬け込みました。原酒ならではの芳醇な香りと濃醇な味わいが
楽しめます。酸味料・着色料・香料無添加の本格梅酒です。
商品サイト https://www.hakutsuru.co.jp/product/liqueur/umeshugenshu
～優秀味覚賞「2ツ星」～
【上撰 白鶴 山田錦】
参考小売価格 200ml 242円／900ml 1,012円／1.8L 1,983円（消費税別）
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
使用米 山田錦（兵庫県産）
アルコール分 15％以上16％未満
商品特長 誉れ高き酒米である兵庫県産山田錦を贅沢に100％使用し、
灘本流の技で醸したプレミアム上撰酒です。
風味豊かで円熟した味わいをお楽しみください。
商品サイト https://www.hakutsuru.co.jp/product/sake/others_sake/josen_yamadanishiki_1800.html
～優秀味覚賞「1ツ星」～
【白鶴 まぁるい果実 みかん】
参考小売価格 720ml 1,200円（消費税別）
＊2023年4月1日（土）に価格改定を実施します。
原材料名 濃縮還元うんしゅうみかん果汁（国内製造）、
醸造アルコール、糖類／酸味料、香料
アルコール分 5％
酒類の分類 リキュール
商品特長 温州みかん100％の選りすぐりの果汁を果汁量90％超使用した、
贅沢なみかんリキュールです。爽やかなみかんの香りと、
まろやかな優しい甘みのある味わいが特長です。
商品サイト https://www.hakutsuru.co.jp/product/liqueur/maruikajitsu/maruikajitsu_mikan_720.html