2023年International Taste Instituteで
「特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦」
が優秀味覚賞「3ツ星」受賞

• ニュースリリース

2023/06/06

白鶴酒造の「特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦」は、｢International Taste Institute【本部：ベルギー ブリュッセル】｣において、最高位の「3ツ星」を受賞しました（通算10回目）。また、「白鶴 純米大吟醸」は「2ツ星」を受賞しました（2年連続2回目）。

【International Taste Institute】
International Taste Instituteは、世界中の食品や飲料品の味を審査、認証する世界有数の独立機関です。その審査メンバーは実に20カ国以上の多国籍集団で、200人以上の最高峰のシェフとソムリエで構成されています。審査は、徹底した目隠し方式に基づき、パッケージおよび製品を特定するものをすべて取り除いた形で実施されます。審査員による官能分析の評価が70％以上の製品のみが優秀味覚賞を受賞することができ、それぞれランクにより3ツ星、2ツ星、1ツ星の賞が与えられます。
（URL：https://www.taste-institute.com/ja/home）

◆商品の概要
～優秀味覚賞「3ツ星」～

【特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦】

・参考小売価格：180ml 311円／300ml 488円／720ml 1,069円／1.8L 2,271円　
　・原 材 料 名 ：米（国産）、米こうじ（国産米）
　・精 米 歩 合 ：70％
　・アルコール分：14％以上15％未満
　・商 品 特 長 ：酒造好適米の最高峰である兵庫県産｢山田錦｣を
　　　　　　　　　100％使用して醸した特別純米酒です。
　　　　　　　　　山田錦らしいコクとキレのある後口が特長です。
　・商品サイト　： https://www.hakutsuru.co.jp/product/sake/yamadanishiki/tokubetsujunmaishu_yamadanishiki_720.html

 

 

～優秀味覚賞「2ツ星」～

　【白鶴 純米大吟醸】
　・参考小売価格  ：180ml 374円／720ml 1,427円
　・原 材 料 名   ：米（国産）、米こうじ（国産米）
　・精 米 歩 合   ：50％
　・アルコール分  ：15％以上16％未満
　・商 品 特 長   ：じっくり丁寧な麹づくりによって
　　　　　　　　　　豊かな香りとふくらみのある味わいを実現しました。
　　　　　　　　　　様々な料理と相性の良い酒質です。
　・商品サイト　  ：https://www.hakutsuru.co.jp/product/sake/daiginjo/junmaidaiginjo_720.html

　 

※いずれの参考小売価格にも消費税は含まれておりません。
※「特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦 1.8L」は、2023年10月1日に価格改定を予定しています。