白鶴酒造は研究室で生まれた新たなアイデア（種）を商品化！
シリーズ第1弾は、神戸ゆかりのコーヒーをつかったクラフトジン
～2026年4月21日から200本限定で新発売～
白鶴酒造は研究室で生まれた新たなアイデア（種）を商品化！
シリーズ第1弾は、神戸ゆかりのコーヒーをつかったクラフトジン
～2026年4月21日から200本限定で新発売～
シリーズ第1弾は、神戸ゆかりのコーヒーをつかったクラフトジン
～2026年4月21日から200本限定で新発売～
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白鶴酒造株式会社は、本社敷地内の蒸溜施設で製造したクラフトジン「Lab. SeeD（ラボ シード） GIN_01」を、2026年4月21日（火）から白鶴酒造資料館およびオンラインショップにて200本限定で新発売します。
Lab. SeeDシリーズ は、白鶴酒造の研究室（Lab.）で生まれる、まだ商品になっていないアイデアやレシピといった「小さな種（Seed）」を形にした新たなブランドです。シリーズ第1弾では、異国情緒とモダンさが共存する神戸の街並みをテーマに、その情景を香りと味わいで表現することを目指しました。キーとなる素材には、神戸港の開港以来、神戸市民の生活に根付いている洋風文化のひとつであるコーヒーを採用し、イメージに合う品種の選定から、豆のブレンド比率、焙煎度合いまでを検討し、ジンの中で心地よく広がる芳醇なコーヒーの香りを引き出しています。全6種の素材を組み合わせることで、洋菓子を思わせるやさしい甘みと、落ち着きのある滑らかな酒質に仕上げました。
ゆっくりと味わうことで、喫茶店や洋菓子店の香りが漂う、モダンな神戸の街を歩いているような感覚を楽しめる一本です。
▽ニュースリリース詳細ダウンロード（PDF）
白鶴酒造は研究室で生まれた新たなアイデア（種）を商品化！シリーズ第1弾は、神戸ゆかりのコーヒーをつかったクラフトジン
Lab. SeeDシリーズ は、白鶴酒造の研究室（Lab.）で生まれる、まだ商品になっていないアイデアやレシピといった「小さな種（Seed）」を形にした新たなブランドです。シリーズ第1弾では、異国情緒とモダンさが共存する神戸の街並みをテーマに、その情景を香りと味わいで表現することを目指しました。キーとなる素材には、神戸港の開港以来、神戸市民の生活に根付いている洋風文化のひとつであるコーヒーを採用し、イメージに合う品種の選定から、豆のブレンド比率、焙煎度合いまでを検討し、ジンの中で心地よく広がる芳醇なコーヒーの香りを引き出しています。全6種の素材を組み合わせることで、洋菓子を思わせるやさしい甘みと、落ち着きのある滑らかな酒質に仕上げました。
ゆっくりと味わうことで、喫茶店や洋菓子店の香りが漂う、モダンな神戸の街を歩いているような感覚を楽しめる一本です。
▽ニュースリリース詳細ダウンロード（PDF）
白鶴酒造は研究室で生まれた新たなアイデア（種）を商品化！シリーズ第1弾は、神戸ゆかりのコーヒーをつかったクラフトジン