“杜氏の長年の夢”を叶えた純米大吟醸酒
「HAKUTSURU SAKE CRAFT THE PREMIUM 2026」を
5月23日(土)から白鶴酒造資料館と公式オンラインショップで64本限定発売
～同日開催の酒蔵開放で商品説明会を実施～
“杜氏の長年の夢”を叶えた純米大吟醸酒
「HAKUTSURU SAKE CRAFT THE PREMIUM 2026」を
5月23日(土)から白鶴酒造資料館と公式オンラインショップで64本限定発売
～同日開催の酒蔵開放で商品説明会を実施～
「HAKUTSURU SAKE CRAFT THE PREMIUM 2026」を
5月23日(土)から白鶴酒造資料館と公式オンラインショップで64本限定発売
～同日開催の酒蔵開放で商品説明会を実施～
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白鶴酒造株式会社は、白鶴酒造資料館内のマイクロブルワリー「HAKUTSURU SAKE CRAFT（ハクツルサケクラフト）」で醸造した「HAKUTSURU SAKE CRAFT THE PREMIUM（ザ・プレミアム） 2026」を5月23日（土）に白鶴酒造資料館と白鶴公式オンラインショップにて64本限定で発売します。
今回の「THE PREMIUM」では、当社初の試みとして、通常の酒造りでは到底不可能な途方もない手間をかけています。原料米には兵庫県丹波篠山市の農業法人「白鶴ファーム」の中でも最良の田んぼで収穫した「白鶴錦」を特別に厳選し、精米後に100時間かけて1粒ずつ「全粒目視選別」し、仕込み水には時間をかけてミネラル濃度を高めた六甲山系の水を使用。「HAKUTSURU SAKE CRAFT」担当の伴杜氏が「今まで飲んだどの酒よりも美味しい」とコメントする酒が完成しました。「HAKUTSURU SAKE CRAFT」だから実現した、最良のお米と最良の水を使っていいお酒を造りたいという“伴杜氏の長年の夢”を叶えた日本酒です。
口に入れた瞬間、トロピカルフルーツのような香りが圧倒的に立ち上がり続いて天然の搾りたてジュースを思わせる豊潤な甘みと酸味が口の中に広がります。そして余韻は、すっきりとしたリンゴの様なきれいな酸味となり、口の奥から喉へと心地よく消えていきます。また、同日開催の「白鶴 2026年春『酒蔵開放』では、白鶴酒造資料館内で全3回（11時、13時、14時開始）杜氏による商品説明会を実施します。
▽ニュースリリース詳細ダウンロード（PDF）
“杜氏の長年の夢”を叶えた純米大吟醸酒「HAKUTSURU SAKE CRAFT THE PREMIUM 2026」を5月23日(土)から白鶴酒造資料館と公式オンラインショップで64本限定発売
今回の「THE PREMIUM」では、当社初の試みとして、通常の酒造りでは到底不可能な途方もない手間をかけています。原料米には兵庫県丹波篠山市の農業法人「白鶴ファーム」の中でも最良の田んぼで収穫した「白鶴錦」を特別に厳選し、精米後に100時間かけて1粒ずつ「全粒目視選別」し、仕込み水には時間をかけてミネラル濃度を高めた六甲山系の水を使用。「HAKUTSURU SAKE CRAFT」担当の伴杜氏が「今まで飲んだどの酒よりも美味しい」とコメントする酒が完成しました。「HAKUTSURU SAKE CRAFT」だから実現した、最良のお米と最良の水を使っていいお酒を造りたいという“伴杜氏の長年の夢”を叶えた日本酒です。
口に入れた瞬間、トロピカルフルーツのような香りが圧倒的に立ち上がり続いて天然の搾りたてジュースを思わせる豊潤な甘みと酸味が口の中に広がります。そして余韻は、すっきりとしたリンゴの様なきれいな酸味となり、口の奥から喉へと心地よく消えていきます。また、同日開催の「白鶴 2026年春『酒蔵開放』では、白鶴酒造資料館内で全3回（11時、13時、14時開始）杜氏による商品説明会を実施します。
▽ニュースリリース詳細ダウンロード（PDF）
“杜氏の長年の夢”を叶えた純米大吟醸酒「HAKUTSURU SAKE CRAFT THE PREMIUM 2026」を5月23日(土)から白鶴酒造資料館と公式オンラインショップで64本限定発売