銀座育ちの酒米で造った“純米大吟醸酒”
白鶴から40本限定発売
銀座育ちの酒米で造った“純米大吟醸酒”
白鶴から40本限定発売
白鶴から40本限定発売
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白鶴酒造株式会社は、2026年6月18日（木）、銀座の屋上「白鶴銀座天空農園」で育てた酒米「白鶴錦」（2025年度産）100％で仕込んだ｢白鶴 翔雲 純米大吟醸 銀座天空農園 白鶴錦｣を、40本限定、銀座の一部店舗限定で発売します。2024年9月に白鶴酒造資料館内（神戸市東灘区）にオープンしたマイクロブルワリー「HAKUTSURU SAKE CRAFT（ハクツルサケクラフト）」で醸造しました。
■白鶴銀座天空農園とは（https://www.hakutsuru.co.jp/g-nouen/）
銀座から日本酒文化の情報発信をしたいとの想いから、2007年に白鶴銀座天空農園のプロジェクトを立ち上げ、東京支社（中央区銀座）屋上で自社開発酒米「白鶴錦」の栽培をしながら、屋上緑化、近隣の小学生への食育などを行っています。当初、大都会のビルの屋上でお米の栽培は難しいという声がありましたが、プランターでの栽培に成功し、2008年には田圃を造成、米の品質向上に取り組み、2013年からは白鶴銀座天空農園で収穫した「白鶴錦」のみで仕込んだ商品を、数量限定、銀座限定で発売しています。
▽ニュースリリース詳細ダウンロード
銀座育ちの酒米で造った“純米大吟醸酒”白鶴から40本限定発売
■白鶴銀座天空農園とは（https://www.hakutsuru.co.jp/g-nouen/）
銀座から日本酒文化の情報発信をしたいとの想いから、2007年に白鶴銀座天空農園のプロジェクトを立ち上げ、東京支社（中央区銀座）屋上で自社開発酒米「白鶴錦」の栽培をしながら、屋上緑化、近隣の小学生への食育などを行っています。当初、大都会のビルの屋上でお米の栽培は難しいという声がありましたが、プランターでの栽培に成功し、2008年には田圃を造成、米の品質向上に取り組み、2013年からは白鶴銀座天空農園で収穫した「白鶴錦」のみで仕込んだ商品を、数量限定、銀座限定で発売しています。
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銀座育ちの酒米で造った“純米大吟醸酒”白鶴から40本限定発売