まるでスイーツのようなSAKEの第3弾
ショコラ風味の「HAKUTSURU SAKE CRAFT No.19 カカオ」を
6月20日(土)から白鶴酒造資料館で260本限定発売！
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白鶴酒造株式会社は、マイクロブルワリー「HAKUTSURU SAKE CRAFT（ハクツルサケクラフト）」で醸造した「HAKUTSURU SAKE CRAFT No.19 カカオ」を6月20日（土）から白鶴酒造資料館にて260本限定で発売します。No.19 は、米以外の原料も使う“その他の醸造酒”規格で、スイーツのような SAKE（※）の第3弾です。米と米麹を低温発酵させて造った甘口の純米大吟醸のもろみに、カカオマスを加えて発酵させました。
「HAKUTSURU SAKE CRAFT」でカカオマスを使うのは初の試みのため、複数の原産国のカカオを原料としたカカオマスを取り寄せ、何度も試行錯誤を重ねました。その結果、ドミニカ産を採用し、その風味を生かしたSAKEは、カカオらしい香ばしく甘い風味を持ち、かつ日本酒の良さをもった、理想とする味わいに仕上がっています。日本酒を飲み慣れていない方も、ぜひお楽しみください。
※ SAKE　日本酒造りをベースにおいた米を主原料とする日本酒・その他の醸造酒の意味で使用。

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まるでスイーツのようなSAKEの第3弾ショコラ風味の「HAKUTSURU SAKE CRAFT No.19 カカオ」を6月20日(土)から白鶴酒造資料館で260本限定発売！
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