「白鶴錦 蔵元の集い 2026」を開催
～独自開発酒米｢白鶴錦｣を使用する蔵元が意見交換～
「白鶴錦 蔵元の集い 2026」を開催
～独自開発酒米｢白鶴錦｣を使用する蔵元が意見交換～
～独自開発酒米｢白鶴錦｣を使用する蔵元が意見交換～
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白鶴酒造株式会社は、2026年9月17日（木）と18日（金）に独自開発酒米「白鶴錦（はくつるにしき）」についての意見交換会「白鶴錦 蔵元の集い2026」を開催しました。
「白鶴錦」はその優れた品種特性が高く評価され、2012年に株式会社はせがわ酒店の長谷川浩一社長のご紹介により、高木酒造株式会社1蔵への供給からはじまりました。年々その輪が広がり、現在は当社に加えて全国12の酒蔵（合計13社）で使用されています。このたび、これらの酒蔵のうち10社が集まり、話題提供、2026年の白鶴錦の栽培状況、2025年度の醸造結果、きき酒結果について情報共有と意見交換を行いました。9年目となる今回は、木屋正酒造株式会社のご厚意により、初めて三重県名張市での開催となりました。
本会は、白鶴錦を使用する蔵元同士が情報交換を行うことで、栽培技術や醸造技術の向上につなげることを目的としています。今後も、みなさまに美味しいお酒をお届けできるよう、白鶴錦の生産者様、使用酒蔵様、関係者様にもご協力をいただきながら、さらなる酒米品質の向上と酒質の向上に取り組んでまいります。
▽ニュースリリース詳細ダウンロード
「白鶴錦 蔵元の集い 2026」を開催
「白鶴錦」はその優れた品種特性が高く評価され、2012年に株式会社はせがわ酒店の長谷川浩一社長のご紹介により、高木酒造株式会社1蔵への供給からはじまりました。年々その輪が広がり、現在は当社に加えて全国12の酒蔵（合計13社）で使用されています。このたび、これらの酒蔵のうち10社が集まり、話題提供、2026年の白鶴錦の栽培状況、2025年度の醸造結果、きき酒結果について情報共有と意見交換を行いました。9年目となる今回は、木屋正酒造株式会社のご厚意により、初めて三重県名張市での開催となりました。
本会は、白鶴錦を使用する蔵元同士が情報交換を行うことで、栽培技術や醸造技術の向上につなげることを目的としています。今後も、みなさまに美味しいお酒をお届けできるよう、白鶴錦の生産者様、使用酒蔵様、関係者様にもご協力をいただきながら、さらなる酒米品質の向上と酒質の向上に取り組んでまいります。
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「白鶴錦 蔵元の集い 2026」を開催