まるでスイーツのようなSAKEの第2弾！
バニラの甘い香りが楽しめる「HAKUTSURU SAKE CRAFT No.17」を
4月11日(土)から白鶴酒造資料館で243本限定発売！
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白鶴酒造株式会社は、マイクロブルワリー「HAKUTSURU SAKE CRAFT（ハクツルサケクラフト）」で醸造した「HAKUTSURU SAKE CRAFT No.17 バニラ」を4月11日（土）から白鶴酒造資料館にて243本限定で発売します。No.17は、米以外の原料も使う“その他の醸造酒”規格で、スイーツのようなSAKE（※）の第2弾です。米と米麹を低温発酵させて造った甘口の純米大吟醸のもろみに、バニラを加えて発酵させました。
「HAKUTSURU SAKE CRAFT」でバニラを使用するのは初めての試みであり、バニラの甘い香りと日本酒の香り、それぞれの味わいのバランスを追求し、何度も試行錯誤を重ねて最適な味わいに辿り着きました。完成したSAKEは、ソフトクリームのような香り、ふくよかな甘味、やわらかい酸味が重なり合う、理想とする味わいに仕上がっています。日本酒を飲み慣れていない方も、ぜひお楽しみください。

※　SAKE
日本酒造りをベースにおいた米を主原料とする日本酒・その他の醸造酒の意味で使用。

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まるでスイーツのようなSAKEの第2弾！バニラの甘い香りが楽しめる「HAKUTSURU SAKE CRAFT No.17」を4月11日(土)から白鶴酒造資料館で243本限定発売！
 
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