小鯵干物の揚物、生姜酢添え

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小鯵干物の揚物、生姜酢添え
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材料 分量目安：

  • 2人分 小鯵干物 12枚
  • 2人分 リーフサラダ 1/2パック
  • 2人分 揚げ油 適量

  • 2人分 (a) おろし生姜 大さじ2
  • 2人分 (a) 醤油 大さじ3
  • 2人分 (a) 酢 大さじ1

作り方

  • 小鯵の表面の水気を除き、低めの油から全体が狐色になるようにカラッと揚げ、油をしっかりときる。
  • 器に、洗って水切りしたリーフサラダを敷き（白髪ねぎでもよい）、1.の鯵を盛り、（a）につける

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