うば桜
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クリーミーでまろみのあるこのカクテルは、春にぴったりの一杯です。
レシピを印刷材料 分量目安：
- 桜シロップの材料（カクテル6杯分） シロップ 90ml
- 桜シロップの材料（カクテル6杯分） 桜エッセンス 9滴
- 桜シロップの材料（カクテル6杯分） 食紅（ピンク） 適宜
- 桜シロップの材料（カクテル6杯分） A 純米にごり酒さゆり 60ml
- 桜シロップの材料（カクテル6杯分） A 豆乳 60ml
- 桜シロップの材料（カクテル6杯分） A 桜シロップ 15ml
作り方
- 桜シロップの作り方：桜エッセンスとシロップを良く混ぜる。（食紅（ピンク）系の食材を使用して、更にカクテルのピンクを強くすることも可能。）
- カクテル・シェイカーに、「上撰 純米にごり酒 さゆり」、豆乳、桜シロップと大き目の氷を入れて、良く混ざるように強くシェイクする。シェイクでできた泡も一緒にシャンパングラスに注いで完成。
料理クリエイター マークマツモト氏 監修
