モロッコ・ティー

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モロッコ・ティー

きれいなグリーンのハーブカクテルは、生姜の体を温める効果とレモンとミントのリフレッシュ感が際立ちます。

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材料 分量目安:

  • ミキサーの材料(カクテル5杯分) ミント 30g
  • ミキサーの材料(カクテル5杯分) 若生姜 20g
  • ミキサーの材料(カクテル5杯分) 200ml

  • ミキサーの材料(カクテル5杯分) A ミキサー 40ml
  • ミキサーの材料(カクテル5杯分) A 特撰 特別純米酒 山田錦 100ml
  • ミキサーの材料(カクテル5杯分) A シロップ 10ml
  • ミキサーの材料(カクテル5杯分) A レモンの搾り汁 5ml
  • ミキサーの材料(カクテル5杯分) A 卵の白身 卵1個分

作り方

  • ミキサーの作り方:ボウルに氷水を準備する。小鍋に沸騰したお湯を用意し、ミントを30秒ほど湯通しする。湯通ししたら、すぐに事前に準備したボウルの氷水で冷やし、ミントのグリーンを落ちつかせる。
  • ミントの水気を切り、若生姜、水と一緒にブレンダーに入れ、ピュレにする。ピュレを茶濾しなどに注ぎ、濾す。
  • カクテルの作り方:カクテルシェイカーに、ミキサー、特撰 特別純米酒 山田錦、シロップ、レモンの搾り汁、卵の白身を入れ、細かい泡が十分に出るようにシェイクする。
  • 次に、大き目の氷をシェイカーに入れ、カクテルが良く冷えるようにシェイクする。タンブラーにカクテルを濾して入れ泡をのせる。